mercredi 4 mars 2015

Un peu d'humour !

J'essaie de trouver de nouveaux amis sans l'aide de facebook
Depuis 2 jours, je descends dans la rue en gueulant ce que j’ai cuisiné, ce que j’ai mangé, comment je me sens, ce que je suis en train de faire, où je suis en ce moment,  je photographie tout ce qui bouge et aussi ce qui ne bouge pas !
Je touche les gens que je croise en hurlant « j’aime »
 J’ai déjà 7 personnes qui me suivent : 2 policiers, 1 psychiatre, 2 infirmiers, une ambulance et un docteur….
Pas mal non ?



mardi 3 mars 2015

Petites nouvelles !









Les photos sont d'Oli

Le croirez-vous, je suis épuisée. La soirée n'est pas une totale réussite, les musiciens n'étaient pas au top, j'avais fait confiance à Svet pour le choix mais voilà la prochaine fois nous les choisirons nous mêmes..
Pour le repas, je n'ai eu que des éloges, je les acceptes sans fausse modestie.

-Il y avait six sortes de zakouski, la mousse de foie de volaille au porto et la ricotta nappée de crème au citron ont eu la préférence.

-Un velouté aux betteraves et tomates, servi avec du Saint-Môret.

-Une terrine aux cinq viandes qui ont marinées deux jours, servie avec confiture d'oignons rouges, de confiture de chicons, quelques rubans  de salade et pour le coup d'oeil, un jet de coulis de framboises.

- Trou normand de poires et coings avec un peu de calvas.

- Une tranche de marcassin qui a mariné deux jours, servie avec une poire cuite, purée de céleri et deux croquettes.

-Un morceau de moelleux au chocolat, un morceau de moelleux à l'orange, une boule de sorbet au melon.

J'ai tout fait excepté les croquettes. 

Un grand merci à Oli, Anne et Jean, pour l'énorme aide qu'ils nous ont apportés avec beaucoup de gentillesse.

Comme d'habitude je n'ai pas pu vraiment profité de la soirée, je suis trop perfectionniste, il faut que je surveille tout,d'ailleurs vous allez le voir sur la vidéo, dés qu'ils ont commencé a servir les desserts , je ne me suis plus occupée de mon appareil , c'est le plancher qui est filmé. Je poste cette vidéo ratée juste pour vous donner une idée de la soirée.


video

Finalement nous sommes ravis de cette soirée-expo qui a bien fonctionné. Beaucoup de travail et de fatigue mais on a rien sans rien.


mercredi 25 février 2015

mardi 24 février 2015

Mémoire d'un vieux Tzigane !

Magnifique spectacle de Petia Iourtchenko au Théâtre de Menilmontant.





















Chouette, le 31 mars je suis à Paris mais en attendant je dois réussir ma soirée Tzigane  ....



lundi 23 février 2015

Encore des essais de plats, pour ma soirée de samedi.

Le velouté aux panais et poires.


















La recette :

Faire revenir dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive : les panais, pomme de terre, oignons, ail, poires le tout coupé en petits morceaux, ensuite ajouter le bouillon où deux cubes dans 2l. d'eau. Mixer le tout, puis ajouter le thym, saler et poivrer selon goût.

Servir avec un peu de crème fraîche et persil.


Avis du comité de dégustation : bien sans plus :((((
 Boris dit d'ajouter des brocoli et supprimer une poire.

Résultat : Beurk.... revenons à quelque chose de plus classique :)


Moelleux au chocolat !




Ingredients
  • 200 g de chocolat noir
  • 125 g de beurre
  • 100 g de farine (T 65), ou celle que vous avez
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
Pour la couverture,
  • 50 g de chocolat noir
  • 5 cl de crème fraiche
  • j'ai décoré avec des cropons de chocolat et des perles colorées
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites fondre au bain marie ou au micro-onde et mélangez bien pour avoir une préparation bien homogène
  3. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisée
  4. Dans un saladier fouettez les jeunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la préparation au chocolat
  5. Dans un autre saladier , battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à notre préparation ( je fais integerer le ⅓ en mélangeant bien pour détendre l'appareil, et le reste en allant vraiment doucement )
  6. Versez le mélange dans un moule à manqué beurré et recouvert de papier sulfurisé
  7. Surveillez la cuisson à partir de 30 minutes ,pour moi ça a pris 37 minutes (verifiez la cuisson, avec la pointe d'un couteau qui doit sortir sèche
  8. Laissez refroidir le gateau avant de démouler
  9. Faire fondre le chocolat et la creme fraiche au micro-onde , bien mélanger et couvrez votre gateau
  10. Décorez selon votre gout

En savoir plus sur 

http://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-au-chocolat/#1XFEIKsetq7hWDYd.99

Avis du comité de dégustation : absolument délicieux  :)





La source des femmes !


Avec ce très beau film, je vous souhaite une belle semaine :)

D'abord un petit extrait, magnifique !




Ensuite le film.



Les photos sont très belles.


















Manouche m'a rappelée cette chanson pleine de soleil, qui a sa place dans ce billet.






vendredi 20 février 2015

Les fabuleuses mosaïques de Ravenne !

Hier soir, avec un ami, nous avons regardés les fabuleuses mosaïques de Ravenne. je partage avec vous ces  merveilles et comme le dit Antoine, si'il y a une ville qui doit être visité dans le monde c'est Ravenne. 


Tout a commencé en Mésopotamie il y a 5000 ans. Dans l'Antiquité, ce sont les Grecs qui ont donnés un nom à cette technique : mosaïque. Ils se sont servis de pierres, galets, marbres, ensuite les Romains ont adoptés cette technique pour couvrir les murs des temples, maisons et bâtiments officiels de l'Empire.











































http://fr.wikipedia.org/wiki/Mosa%C3%AFque

http://fr.wikipedia.org/wiki/Basilique_Saint-Vital_%28Ravenne%29

http://histoire-geographie.ac-dijon.fr/Enseigner/histo/medieval/Ravenne/ravennemosaiq.htm





 La suite pour demain :)